べんてん屋 銀座有楽町店

べんてん屋 銀座有楽町店のうま味噌ラーメンは、細麺と太麺から麺を選べる一杯。細麺を選んだ人からは、ちぢれ麺が濃厚な味噌スープによく絡むという声があり、胡麻の香ばしさや肉味噌のコク、ネギやもやしのたっぷりした具も印象に残ったそう。メニューの説明では、白味噌・赤味噌・味噌だれを合わせたスープに、神戸から取り寄せた小麦のちぢれ細麺を合わせています。辛さは別料金で段階を選べ、辛さ増しは1辛50円から4辛200円まで。まずは味噌のコクを味わいたいなら控えめに、辛さを足したいなら好みに合わせて選べます。

もう一つの選択肢は太麺で、実際に注文した人からは、もちもちとした食感を楽しめたという感想も。味噌ラーメンに味玉を加えるほか、チャーシュー麺や味玉チャーシュー麺を選ぶ手もあります。

ラーメンと一緒にチャーハンも楽しむなら、うま味噌ラーメンとの「ヒカルセット」は1,500円。単品のチャーハンは550円で、メニューには強火とラードで仕上げ、卵のふんわり感や米粒のパラッとした食感を大切にするとあります。ラーメンと交互に食べた人は、香ばしいチャーハンが味噌スープによく合ったと話しており、しっかり食べたい昼食にも、食事の締めにも選びやすい組み合わせです。

カウンターで食事ができ、ランチ・ディナーのメニューが用意されています。